烏賊うまし！！

近くのスパーでかってきた烏賊ゲソで烏賊三昧。
烏賊はやっぱりゲソとえんぺらがうまいんですよ。身なんてあれはどうでも(烏賊略)。
ゲソは軽くゆでてマヨネーズとあえてサラダに。えんぺらはそばつゆ＋しょうがにつけて焼くなり揚げるなり。

で、ワタはねぎと味噌とキムチのモトをぶち込んで適当に煮込むとこれ以上ない酒の肴に…。

至福です。

ああ。秋刀魚のワタをねぎ味噌で焼くのもうまいんだよなあ。

最近ビールより紙パックの安日本酒がおいしく感じるようになりました。